Pizza con Salami Súper Especial Induveca

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Ingredientes

  • Salami Súper Especial Induveca
  • Harina
  • Sal
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • Levadura
  • Ají morrón verde
  • Queso mozzarella
  • Orégano
  • Ajo
  • Salsa soya
  • Vinagre de manzana
  • Agua
  • Harina de maíz
  • Pepper flakes (opcional)
  • Albahaca (Opcional)
  • Rúcula (Opcional)

Preparación:

  • Activa la levadura (un poco de levadura + agua tibia + azúcar)
  • En un bowl agrega la harina, la sal, un poco de azúcar y mezcla.
  • Haz un hueco en el centro y agrega un buen chorro de aceite, una cucharadita de vinagre de manzana y la levadura ya activada (con burbujas).
  • Mezcla todo y de apoco, según vayas necesitando, agrega un poquito de agua. Necesitas crear una masa.
  • Amasa hasta que este tersa y resérvala, colocándola en el bowl, con un poco de harina para que no se pegue y tapada con un pañito húmedo.
  • Corta el Salami Súper Especial Induveca, el corte de tu preferencia, y los ajíes verdes en tiras.
  • Ralla el queso mozzarella y reserva.
  • En una sartén, coloca un poco de aceite de oliva y los ajos. Sofríe.
  • Agrega la pasta de tomate y disuelve con un poco de agua.
  • Agrega la salsa de soya, la sal, la pimienta, el orégano y la pizca de azúcar y deja reducir.
  • Enciende el horno a 300.
  • Toma una bandeja para pizza, engrásala con aceite y esparce un poco de harina de maíz.
  • Coloca la masa y ve estirando con tus manos hasta cubrir toda la bandeja. 
  • Pincha todo el fondo con un tenedor (Esto es para que no se abombe tu masa) menos los bordes.
  • Coloca unas buenas cucharadas de la salsa de tomate.
  • Un buen puñado de queso mozzarella rallado.
  • Esparce los ajíes.
  • Coloca los Salami Súper Especial Induveca.
  • Sal, pimienta un poco y agrega extra orégano.
  • Lleva al horno hasta que gratine.
  • Saca del horno.
  • Opcional puedes agregarle pepper flakes, o albahaca, o rúcula.
  • Disfruta.

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