Corte las salchichas Frank´s en trozos y lleve a freír hasta dorar.
Reserve
Coloque una sartén onda u olla con abundante aceite de freír. Corte las papas con una mandolina de hoja de relieve y reserve las papas cortadas sumergidas en agua fría unos minutos. Escurra bien el agua, séquelas con papel toalla y lleve a freír hasta dorar.
Haga una salsa espesa mezclando aguacate, mayonesa, limón y ajo en polvo. Bata todo y reserve en dispensador de salsa.
Fría unas hojas de salvia hasta que queden crujientes y espolvoree con un poco de sal.
Reserve unas hojas de albahaca fresca para decorar.
En una bandeja de horno o platón. Coloque una buena cama de las waffles fries. Luego coloque las Salchichas Frank´s que tenemos reservada. Coloque a gusto las salsas, colocándolas como puntos dispersos de sabor. Decore con la salvia frita y las hojas de albahaca.
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