Conchas Rellenas de Queso Ricotta y Salami Real Don Pedro Sobre Salsa 4 Quesos

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Ingredientes

Ingredientes:

• 1 Taza de Salami don Pedro Almirante cortado en cubos pequeños.
• 1paq. De Conchas Jumbo.
• 12oz. Queso Ricotta.
• 1paq. Pan Baguette.
• 2cdas. Mantequilla.
• 1 Ajo en Pasta.
• 1cda. Perejil Picado.
• 1cda. Albahaca.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 Taza Salsa Marinara.
• 1/2 Taza Queso Parmesano.
• 1 1/2cda. Aceite de Oliva.
• 1 Huevo Grande.
• Para la Salsa de Queso:.
• 1/2cda. Mantequilla.
• 1 Diente de Ajo Picado.
• 1/2 Taza Queso Parmesano rallado.
• 1/2 Taza Queso Mozzarella rallado.
• 1/2 Taza Queso Provolone rallado.
• 1/4 Taza Queso Gruyere.

Utensilios:

• Cuchillo para Cortar.
• Tabla de Madera.
• Tazas Medidoras.
• Cucharas Medidoras.
• Sartén.
• Bowl Pequeño.
• Olla.
• Escurridor.
• Cast Iron/Plato Para Hornear.
• Cuchara de Madera.
• Rallador
• Papel de Aluminio

Preparación:

Preparación:

1. Precalienta el horno a 375F.
2. En una olla, cocina las conchas rellenas al dente, de acuerdo a las direcciones del empaque. Reserva.
3. En un bowl, mezcla el queso ricotta, el queso parmesano, el huevo y sal y pimienta al gusto, hasta que estén bien
   combinados. Reserva.
4. En una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cocina el Salami Real Don Pedro cortado en cubos
   pequeños, hasta dorar. Agrega la salsa marinara y cocina por unos 3min. Reserva.
5. En un plato con profundidad para hornear o en un cast iron, vierte la salsa 4 quesos hasta cubrir completamente la
   superficie.
6. Rellena cada concha con la mezcla de queso ricotta, y colócalas en tu plato para hornear o cast iron, hasta llenar.
7. Termina las conchas colocando la mezcla del salami con salsa marinara. Y agrega queso parmesano por encima.
8. Lleva al horno cubriendo el plato para hornear o cast iron con papel de aluminio, durante 25min. Remueve el papel
   de aluminio y hornea por 10-15min. más, hasta que la salsa empiece a burbujear.
9. Sirve con queso parmesano, albahaca y pan baguette con mantequilla y perejil.

Preparación Salsa 4 Quesos:

1. En una olla a fuego medio agrega la mantequilla. Una vez la mantequilla esté derretida, agregamos el ajo picado y
   cocinamos por un momento, cuidando de que nuestra mantequilla no se queme, tornándose marrón. Agrega la
   crema de leche y lleva a hervor.
2. De manera gradual integra todos los quesos en la olla, moviendo.
3. Reduce el fuego a bajo, y continúa moviendo hasta que todos los quesos estén derretidos. Reserva.